連月來(lái)，淄博燒烤掀起的熱潮久未平息，全國(guó)各地游客爭(zhēng)相“進(jìn)淄趕烤”的熱情更是有增無(wú)減。

有的人說走就走，有的人拖家?guī)Э?，但也有這樣一群人，他們無(wú)暇投身“趕烤大軍”圍爐烤串，而是在那被紅熱的太陽(yáng)烤得燥熱的工地上，繼續(xù)做著“鐵軍”，在酣戰(zhàn)一線的日日夜夜里，發(fā)光發(fā)熱，讓一座座嶄新的坐標(biāo)橫亙?cè)谧鎳?guó)版圖。

前方施工熱火朝天，后方“陣地”串串飄香。我所在的濟(jì)寧楊柳立交項(xiàng)目部一邊忙著組織現(xiàn)場(chǎng)施工，一邊參考淄博燒烤的標(biāo)準(zhǔn)為員工精心準(zhǔn)備了一場(chǎng)別開生面的臨時(shí)燒烤趴，“烤爐+小餅+蘸料”的淄博燒烤靈魂“三件套”應(yīng)有盡有。職工們端個(gè)小凳子，圍坐在小方桌前，烤串撒上孜然粉、辣椒面，火焰滋滋作響中香味四溢。

“天天看到視頻里火爆的淄博燒烤眼饞呢，這不，項(xiàng)目部就給搬到眼跟前兒了?！睆墓さ鼗貋?lái)還未來(lái)得及換下反光背心的技術(shù)員激動(dòng)地說。

項(xiàng)目部的小院兒里，大家熱鬧地忙碌著，切肉、串串、搬桌子……說笑間，臨時(shí)“燒烤攤”已搭建完畢。這邊燒烤攤熱火朝天，那邊“鐵軍大舞臺(tái)”上，技術(shù)人員已變身“歌手”，酣唱正濃。有人舉著手機(jī)，在爐煙卷著孜然香的黃昏微風(fēng)里，向遠(yuǎn)方的家人直播著燒烤現(xiàn)場(chǎng)的盛況，難掩的激動(dòng)將幸福的笑臉擠出屏幕外，置換成爽朗的笑聲，和著音樂在浸滿歡快的夜色里回蕩……

“美食是最受大眾喜歡的‘在地文化’，淄博燒烤是山東卷大餅、圍爐煮茶和擼串三者巧妙結(jié)合的產(chǎn)物……”與山東本地的同事閑聊間，我了解到了淄博燒烤的文化，也意外了解了大家日常工作餐背后藏著的濃濃心意。

“在項(xiàng)目上，好吃的往往經(jīng)不起念叨，常常是念叨著念叨著，就能到碗里來(lái)了?！奔夹g(shù)員小秦笑嘻嘻地說。四五月份正是槐花飄香的時(shí)節(jié)，黃昏散步的廚師老孟站在樹下嗅著滿樹的槐花香，腦海中的美食新計(jì)劃便有了雛形。果然第二天一早，餐桌上就多出了一道噴香的槐花餅。十點(diǎn)半開始做午飯，香菇燉雞總不容易入味兒，于是老孟一大早便將早市買來(lái)的黑爪雞下鍋開燉。看著鍋里沸湯的雞湯逐漸濃郁，心滿意足便爬上他的心頭，綻成了喜慶的笑臉。

他說腌的辣椒好吃，她想念西北的油潑面，他又絮叨著河南蒸面條的美味……項(xiàng)目部都一一給安排了。從早到晚，項(xiàng)目部的每一頓飯菜都傾注了心血。從加了胡蘿卜的“雙重營(yíng)養(yǎng)粥”、精心挑選的甜糯紅薯、花樣不停的小咸菜，到變換不停的地方菜，甚至小年輕們愛吃的煎餅果子……都凝聚著項(xiàng)目對(duì)職工的濃濃關(guān)愛。

說話間，烤爐里的炭火逐漸暗了下去，小院里的喧嚷聲也漸漸平息，燒烤趴進(jìn)入尾聲，但大家的熱情和干勁卻燃得更足了。

“已充滿電，明天工地加油干！”

伴著擲地有聲的話音，短暫的燒烤小聚會(huì)結(jié)束了，但他們滾燙的日子并沒有結(jié)束，反而因這樣歡快的臨時(shí)燒烤趴變得更加豐富，更加多彩。誰(shuí)道工地沒熱鬧？“工地趕烤”才更“出圈兒”。

【編輯：釗倫】